오스팬 북붕이 서울 맛집 추천 #1

[서울대 호떡 방앗간]

주소 : 서울 관악구 쑥고개로 109

메뉴 : 호박잼호떡 👍🏻

가격 : 1개 1,500원 

설라 북붕이들이랑 무엇을 공유하면서 이야기하면 재미있을까 생각하다가 탭에 북슐랭가이드가 있길래 맛집 추천을 앞으로 할까해, 맛집 찾기가 취미기도 해서 추천해주면 더더욱 좋구!!

여기 호떡집은 진심 주인 아저씨가 호떡에 대해서 장인정신을 가지고 계실 정도로 호떡에 대해 애정이 많음, 호떡 반죽 숙성부터 호떡을 튀기는 온도, 방법 등등 본인 노하우를 쫙 적어놓으셔서 벽에 대자보처럼 붙여놓고 튀기는 내내 자랑하실정도야

이 호떡은 다른 가게들과는 다르게 흑설탕이나 꿀설탕보다는 특이하게 호박잼을 사용하시는데 설탕 특유의 끈적하고 텁텁한 단맛없이 적당히 달면서 풍미가 있는 단맛이야

반죽한 호찹떡은 진짜 쫄깃한 찹쌀떡마냥 기름에 튀겨나왔는데도 그 찰기가 더 쫄깃해지는게 식감도 재밌고 고소한 기름향도 아주 좋아

퇴근 시간이든 언제든 맨날 사람들 줄이 많이 서있어서 매번 밤늦게 가서 사먹는... 여기 지나가는 북붕이들은 꼭 한번 가봐, 추천🖤❤️