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집밥북선생

홈메이드 장어덮밥

서빅맞 3년 전 177 0

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에어프라이기 찬양해~

레시피

장어 에어프라이기에 들어갈정도로 자르고

1.해동지로 수분제거후에 소금쳐서 20분정도 숙성

2.에어프라이기 160도 5분

3.꺼내서 소스1차 바르고 160도 5분

4.꺼내서 소스2차 반복

5.꺼내서 뒤집어서 1차 반복

6.꺼내서 2차 반복

7.꺼내서 다시 뒤집어서 180도 5분 끝!

소스 : 시판 데리야끼 소스 + 통후추 갈아서 + 생강가루 살짝 + 다진마늘 취향껏

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